Del 31 de marzo al 26 de junio de 2016
El Museo de Arqueología de Cataluña, dentro de su misión de poner al alcance d toda la sociedad el rico patrimonio arqueológico del país i los resultados de su estudio, quiere dedicar una exposición a mostrar los restos arqueológicos desde la perspectiva culinaria.
La alimentación es un tema que despierta cada vez más el interés de la sociedad, tanto en lo que se refiere a la calidad de lo que comemos como a la creatividad astronómica i al componente identitario de nuestra cocina, que se manifiesta especialmente en el resurgimiento y la recuperación de la cocina tradicional. Por otra parte, el sector de la cocina y la gastronomía busca constantemente nuevos estímulos para proyectar su creatividad o ofrecer nuevos productos, y cada vez se fija más en la cocina del pasado como fuente de inspiración.
La arqueología es la única forma que tenemos para conocer como se comía antes de la aparición de los textos escritos. La arqueología recupera una gran cantidad de restos que tienen relación con este ámbito, restos de lo que comieron nuestros antepasados, pero también de los utensilios y recipientes que se usaban. Restos que nos hablan del origen y de la evolución de muchos platos, de innovaciones que aún marcan nuestra cocina i que seguro podrán servir de inspiración para nuevas creaciones culinarias.
Exposición comisariada por Luís García, ha estado organizada por el Museo de arqueología de cataluña con la colaboración del Capmups de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, la Fundación Alicia y la Fundación Institut català de la Cuina i de la Cultura Gastroòmica.
Inauguración el próximo 31 de Marzo a las 19h.
Aforo limitado, obligatorio confirmar asistencia a macvisites.acdpc@gencat.cat
Museo de Arqueología de Cataluña – Barcelona (Paseo de Santa Madrona, 39-41. Parque de Montjuïc)| Barcelona (Barcelonés)
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