Mostrando entradas con la etiqueta Premis - Premios.. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Premis - Premios.. Mostrar todas las entradas

lunes, 8 de febrero de 2010

LA RECEPTA DEL MES. REVISTA CUINA. FEBRER 2010 . RODETS DE LLOBARRO AMB VERDURETES I CALÇOTS.

En la revista Cuina del mes de febrer ens han publicat una recepta, que ja van publicar en un post, i que van fer per nadal.

La veritat es que es un plat que ens va agradar molt i es senzill de fer.


Com a premi ens van convidar a dinar al Restaurant La Ronda, que pertany l´Hotel Alimara del Grup CETT, que també gestiona la Escola Universitària d'Hoteleria i restauració de Barcelona.


Desde aquestes pagines donar les gracies a la revista Cuina per el seu gran treball en la difusió de la gastronomia catalana i desitgem que segueixen en aquesta línia.

jueves, 11 de junio de 2009

LLIURAMENT PREMIS. CURSA CORTE INGLÈS.




Después de participar en 18 ocasiones en la Cursa del Corte Ingles.
He tenido la satisfacción de quedar en tercera posición en la categoría de 40 a 49 años no federados.
La carrera me fue muy haciendo un tiempo de 43´42´´40 bajando mi anterior record de la prueba en 1´43.
La entrega de premios la hicieron el dia 9 de junio en la Sala Foyer del Liceo de Barcelona.
Fue un acto muy bien organizado y después de la entrega de premios hubo un pequeño refrigerio que todos agradecimos.
En resumidas cuentas acabo la temporada con un muy buen sabor de boca y muy contento porque todo el trabajo del año ha dado sus frutos, os tengo que decir que he batido a mis 46 años, los récords que tenia en Marató, Media marató y 10 Km.
Como colofón de temporada are la cursa de la Villa Olímpica (10 Km.) haber si puedo bajar de 38´.

martes, 26 de mayo de 2009

CREPS DE MATÓ I CARBASSÓ.







Ingredients per 4 o 6 racions:

Per els creps:
2 ous.
350 de llet
125 de farina.

Per la farsa:
2 carbassons.
2 cullarades de oli d´oliva.
2 dents de alls picats.
25 grs. de mantega.
25grs. de farina.
300 ml de llet.
2 cullarades de orenga.
250 grs. de mató.
75 grs. de parmesá.
300 ml de brou de verdures.

1.-Comencem fem els creps.
Batim la llet amb els ous , incorporem la farina i batim fins que ens quedi una pasta suau i espessa. Deixem reposar mitja hora.
2.- Calentem una mica de mantega en una paella i posem 2 cullarades de la mezcla, la escampem be i quan estigui feta per aquesta cara li donem la volta i aixi fins que fem els 12 creps.
3.- Fem la farsa. Posem una paella al foc amb una mica de oli i saltem els carbassons i el alls fins que estiguin daurats.
4.- Preparem una betxamel. Posem la mantega en una cassola , a cantinuació la farina i removem un minut. Vertim la llet i removem fins que ens quedi una pasta suau.
5.- Imcorporem els carbassons i el mató a la salsa amb la mitat del parmesá. Rectifiquem de sal.
6.- Rellenem els creps amb una cullera.
7.- Els fiquem en una safata i afegim el brou com a base i el parmesa restan per damunt dels creps.
8.- Els posem al forn 15 minuts a 180º.
9.- Els servim calents.


Notes:

Amb aquesta recepta guanyo el concurs de la revista Descobrir cuina, "Guanya un àpat gratis a la mijor recepta", surt publicada a la revista del desembre de 2005 i anem com a premi al restaurant Mama café del C/ Doctor Dou, 10.