Este blog es un espacio abierto a quien quiera participar. Compartir sus recetas, sus historias culinarias. Aquellos sabores de antes y aquellos ingredientes de siempre, los productos del campo cada día más difíciles de encontrar. En fin todo aquello que este relacionado con el mundo de la cocina tradicional, sin olvidarnos de la presente.
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miércoles, 28 de diciembre de 2016
domingo, 2 de febrero de 2014
sábado, 26 de mayo de 2012
Curs Cuiner. Gremi d´hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat. 24-05-2012
Desde noviembre estamos haciendo un curso de cocinero dentro de los cursos ocupacionales que se realizan en l´Escola d´Hostaleria de Castelldefels organizados por el Gremi d´Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat.
Son unos cursos muy completos que nos capacitaran profesionalmente para abrirnos camino en este mundo tan apasionante.
Son unos cursos muy completos que nos capacitaran profesionalmente para abrirnos camino en este mundo tan apasionante.
martes, 7 de febrero de 2012
jueves, 5 de enero de 2012
Visita a La Boqueria. Mercat de Sant Josep. Curs Foc Cuiner. Gremi d´Hosteleria de Castelldefels. 04-02-2011
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Dentro de los cursos del FOC en la especialidad de cocinero hemos visitado el Mercado de Sant Josep conocido popularmente como La Boqueria.
Hemos disfrutado de una tarde muy amena. Aunque el turismo haga que el mercado parezca un escaparate, aun se puede respirar el aire de la autentica Barcelona.
Hemos disfrutado de una tarde muy amena. Aunque el turismo haga que el mercado parezca un escaparate, aun se puede respirar el aire de la autentica Barcelona.
"En la Boqueria la gente come, compra y curiosea haciendo juntos todo lo que los españoles destacan sobre todo, vivir la vida y disfrutar del sentimiento de comunidad."
Thomasina Miers
Chef Restaurant Wahaka, Londres.
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Thomasina Miers
Chef Restaurant Wahaka, Londres.
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viernes, 23 de diciembre de 2011
VISITA CAVES CODORNIU. CURSOS FOC. GREMI D´HOSTELERIA DE CASTELLDEFELS I BAIX LLOBREGAT. 22-12-2011.
Dintre dels Cursos de Formació Ocupacional de Catalunya organitzats pel Gremi de Hosteleria de Castelldefels i Baix Llobregat.
Una visita on varen gaudir de uns bons moments. Graciès a tots.
viernes, 9 de septiembre de 2011
TALLER CUINA MARROQUINA. FOGONS DEL MÓN. ESPLUGUES DE LLOBREGAT. 21-07-2011.
Un grupo de mujeres nos enseñan su cocina y nosotros intentamos aprender un poco de su cultura. La cocina nos une y nos hace ser un poco más humanos.
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