Vivaldi El Otoño

ROSELLES A CAN RIMBLES. CANYAMARS.

La rosella (Papaver rhoeas) és una espècie vegetal que creix en camps, marges de les carreteres, rostolls, pastures i prats. També creix com a herba adventícia en cultius de cereals, especialment després que la terra hagi estat remoguda. Prefereix sòls sorrencs de clima càlid. És per això que l'època de floració té lloc en primavera i estiu. Les flors naixen d'una poncella que fins la seva maduració està com caiguda.

TENERIFE IMPRESIONATE. LA ISLA DE LA ETERNA PRIMAVERA.

A Tenerife se la conoce internacionalmente como la "Isla de la Eterna Primavera". La atribución de esta denominación climática se produce en gran medida gracias a los vientos alisos, cuya humedad, principalmente, se condensa en las zonas de medianías del norte y nordeste insular, constituyendo amplios mares de nubes que se disponen preferentemente entre los 600 y 1.800 metros de altura.

Otro factor que influye en la suavidad del clima de las Islas con respecto al que por latitud correspondería (Desierto del Sahara), es la corriente marina fría de Canarias, que enfría la temperatura de las aguas que bañan las costas y playas isleñas con respecto a la ambiental. Por último, la propia orografía tinerfeña también habría que tenerla en cuenta en esta terna de agentes encargados de hacer realidad el anteriormente citado eslogan.

Y de Canarias el mojo picón, como dice la canción:

Los mojos son las salsas típicas de las Islas Canarias, pueden ser: "mojo colorado" y "mojo verde", son ideales para acompañar patatas cocidas, patatas arrugadas y pescados a la brasa o a la plancha, y pueden ser muyyy picantes.

MOJO COLORADO.

1 Cabeza de ajos.

1/2 cucharada de cominos.

Pimiento colorado seco.

1 cucharadita de pimentón.

1/2 vasos de aceite de oliva.

Vinagre.

Sal.

Agua.

El pimiento seco lo ponemos durante 1/2 hora en agua caliente para que se ablande, cuando esté blando lo machacamos en el mortero junto a los cominos. Añadimos los ajos y un poco de sal y seguimos majando. A continuación, ponemos el pimentón y el aceite moviéndolo todo bien para que quede ligado. Seguimos majando y le vamos poniendo una mezcla de agua y vinagre hasta conseguir el espesor que queramos.

HORTS DE CALDES DE MONTBUI. 29-11-2009.

Fa 17 any que cada final de novembre vaig a Caldes de Montbui.

I vaig a fer una cursa, que puja fins al Farell, una muntanya que com un mur,

preserva al poble del fort vent del nord

Caldes de Montbui es famosa per les seves aigües termals, algunes son las

que surten a mes temperatura de tota la península ibèrica, sobre tot la famosa del

Lleó (76 graus).

Sempre que vaig m´agrada posar les mans fredes de baix del aigua i contar

quan temps trigo en treu-les, es que crema molt!...

Aquesta aigua abans anava al safareig public i aixi les dones del poble podien rentaven

amb aigua calenta.

Avui us vull ensenyar una part de Caldes que molta gent no coneix.

Son els seus hort, en la part que dona a la riera de Caldes i protegits per el Farell i

per la mateix Caldes.

Aquest horts tenen un microclima, i com podeu veure, son plens de vida.

--A que es bonica la corba de desnivells de la 17ª Cursa Muntanya del Farell.

L´HORTS DE CALDES DE MONTBUI.