Este blog es un espacio abierto a quien quiera participar. Compartir sus recetas, sus historias culinarias. Aquellos sabores de antes y aquellos ingredientes de siempre, los productos del campo cada día más difíciles de encontrar. En fin todo aquello que este relacionado con el mundo de la cocina tradicional, sin olvidarnos de la presente.
miércoles, 28 de diciembre de 2016
domingo, 18 de diciembre de 2016
GELATINA DE MENTA.
Ingredientes:
50 gr de
menta.
75 gr de azúcar.
2 hojas de
gelatina neutra.
250 gr de
agua.
Elaboración:
Infusionamos
la menta con el agua y el azúcar. Colamos, dejamos enfriar.
Deshacemos
las hojas de gelatina en ¼ parte de la infusión, incorporamos el resto de
infusión a la mezcla y dejamos enfriar en la nevera hasta que engelatice.
viernes, 2 de diciembre de 2016
V Salón de las Estrellas de la Guia Peñin. Barcelona. 28 de noviembre de 2016.
La Guía Peñín de los Vinos de España, con más de 25 años a sus espaldas y más de 500.000 ejemplares vendidos, es la guía de vinos españoles más completa del mundo. Más de 11.500 vinos catados, más de 2.000 bodegas con toda la información y más de 2.500 vinos con cinco estrellas relación calidad-precio, convierten a esta guía en la herramienta ideal para aficionados y profesionales. Venta online y también en librerías.
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