domingo, 28 de diciembre de 2014

LAS RECETAS FAVORITAS DE LOS PESCADORES. LAS MEJORES RECETAS DE LOS PESCADORES ARTESANALES DE TODO EL MUNDO.



Con motivo de las fiestas navideñas Greenpeace ofrece un libro de recetas de cocina muy especial, se ha realizado a partir de las historias y recetas que han proporcionado pescadores artesanales de todo el mundo. En este recetario hablan de los métodos de pesca tradicionales, de la sobrepesca, de los Monster Boats y de cómo están agotando los recursos marinos. Hablan del trabajo que llevan a cabo para proteger las áreas donde faenan y por qué apuestan por la pesca artesanal utilizando técnicas selectivas y respetuosas con el medio ambiente, como el mejor método para proteger la actividad y garantizar que las siguientes generaciones puedan disfrutar de los recursos marinos.

Introducción al libro:
Creemos en un futuro con unos océanos y poblaciones de peces saludables sin técnicas
de pesca destructivas. Aunque esto es posible, todavía queda mucho camino por recorrer.
Las poblaciones de peces de todo el mundo se encuentran en un estado alarmante
debido principalmente a la sobrepesca llevada a cabo por las gigantescas flotas pesqueras
destructivas. El 90% de las poblaciones de peces de todo el mundo se han agotado
totalmente, están sobreexplotadas o agotadas. Esto significa que a los consumidores
y consumidora nos resulta casi imposible comer pescado que haya sido capturado de
forma sostenible. La única y verdadera solución es cambiar el método en que pescamos.
Las técnicas destructivas de pesca se deben reemplazar por prácticas pesqueras de bajo
impacto, por ejemplo los sedales para pescar a mano o las trampas y redes costeras que
tienen un mínimo impacto en nuestros mares y poblaciones de peces.
Los pescadores artesanales y los buques industriales no destructivos deberían ser los
encargados de pescar ya que pueden asegurar que seguiremos comiendo pescado
durante generaciones. Sin embargo, los políticos responsables de la toma de decisiones
no les tienen en cuenta y por tanto muchos pescadores artesanales ven cómo los buques
de pesca industrial les dejan sin empleo mientras destruyen y agotan nuestros océanos.
Este libro de recetas te permitirá sentarte a la mesa con los pescadores artesanales para
escuchar sus historias sobre cómo están luchando por lograr unas pesquerías sostenibles
y con futuro, y cómo se ven afectados por la sobrepesca y los buques industriales
destructivos.

En este enlace os podeis bajar el libro: Libro de recetas las recetas favoritas de los pescadores.

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