Este blog es un espacio abierto a quien quiera participar. Compartir sus recetas, sus historias culinarias. Aquellos sabores de antes y aquellos ingredientes de siempre, los productos del campo cada día más difíciles de encontrar. En fin todo aquello que este relacionado con el mundo de la cocina tradicional, sin olvidarnos de la presente.
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martes, 16 de junio de 2015
miércoles, 10 de junio de 2015
MERCADO DE RIALTO. ERBARIA. VENECIA. MAYO-2015.
El mercado de Rialto, en la parte más antigua de la ciudad
de los canales y de casi mil años, es sinónimo de tradición, arte, cultura,
refinamiento y calidad de vida. Ubicado en el sestiere o barrio de San Polo,
merece la pena visitarlo no solo para hacer alguna compra sino para dar el
gusto a nuestro paladar y probar auténticos manjares. Mil años de intercambios
comerciales quedan reflejados hoy día en cada una de sus callejuelas y puestos
ambulantes.
· Mercado de las frutas y hortalizas de Rialto
Dónde (Dirección): San Polo,
Casaria - Campo de la Pescheria
Cuándo: todos los días de 7.00
a 20.00
Productos: Frutas y verduras.
miércoles, 27 de mayo de 2015
Mercado del pescado de Rialto. Mercato del pesce al minuto. Venecia- 05-2015
Para mi visitar una ciudad y no conocer sus mercados se me hace difícil. Siempre busco la oportunidad de sumergirme en su bullicio y conocer de primera como viven y se alimentan sus gentes.
La Pescaria, es el mercado del pescado que desde hace más de mil años, se celebra bajo los pórticos de una construcción neogótica que va paralela al Gran Canal y junto con el Erbaria (el mercado de frutas y hortalizas) forman el mercado de Rialto.
A los pies de dicho puente por la mañana temprano las barcas de los pescadores descargan lenguados, calamares, rayas, sardinas, cangrejos y todo tipo de pescados, que se ponen a la venta a las 8:30. Es importante ir temprano a esta parte del mercado ya que cierra a las 12 del mediodía.
· Mercado de pescado de Rialto
Dónde (Dirección): San Polo, Campo de le Becarie - Loggia Grande
y Loggia Piccola
Productos: Pescado y mariscos
En las plazas de los alrededores hay bares especializados en
“cicchetti” (que son unas tapas de pescado típicas de Venecia). Lo más común,
especialmente los fines de semana, es comprar en uno de estos bares un buen vino
y una tapa de pescado y comerlo en medio una plaza al sol.
Dónde (Dirección): San Polo, Campo de le Becarie - Loggia Grande
y Loggia Piccola
Productos: Pescado y mariscos
sábado, 16 de mayo de 2015
MERCATO DI VIA FAPANNI. VIA FAPANNI - MESTRE. VENECIA. ITALIA. 05-2015.
VISITAR UNA CIUDAD Y VER SU MERCADO SIEMPRE NOS DICE MUCHO DE SUS GENTES....
Mercado de Via Fapanni
Dónde (Dirección): Via Fapanni
- Mestre
Cuándo: de lunes a sábado
Productos: Frutas y verduras,
pescado y mariscos.
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