Ingredientes:
1 kg de carne
magra de cerdo.
500 ml de
salsa de tomate casera.
2 dientes de
ajo.
1 hoja de
laurel.
1 vaso de
vino blanco.
Un poco de caldo
de carne.
Aceite de
oliva.
Sal y
pimienta.
Elaboración:
Salpimentar
y marcar la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva.
En la misma sartén
dorar los ajos cortados finamente.
A
continuación incorporar el vaso de vino blanco y evaporar.
Añadir la
salsa de tomate casera (hecha con tomates, cebollas, ajos y pimientos) y el
laurel.
Rociar con
un poco de caldo de carne y añadir las magras.
Tapar y
dejar cocer a fuego lento durante 40-50 minutos.
Al final
podemos pasar la salsa por un chino si queremos que nos quede más melosa.
Servir cliente.
De un día al
otro aún están más buenas.
Que ricas las magras. M e recuerdan en casa cuando se hacia la matanza y era unop de los platos que se ponian de prueba .
ResponderEliminarBesos
Si son uno de esos platos entrañables.
Eliminar