LANGOSTINOS EN KATAIFI.

Ingredientes

Langostinos

Katahifi

Mantequilla

Aceite

Sal pimienta

Aceite de girasol

Brochetas

Elaboración

Pelar y limpiar las colas de los langostinos. Insertar en las brochetas.

Abrir los hilos de kataifi mojándolos en mantequilla clarificada.

Ir enroscando el kataifi en el langostino hasta envolverlo completamente.

Freír en abundante aceite de girasol. Escurrir adecuadamente y salpimentar.

 La pasta kataifi, también llamada kadaif, kanafeh o kadayif, es una pasta elaborada del mismo modo que la pasta philo, pero presentada en forma de finos fideos. Su origen está en Grecia, empleando la pasta kataifi principalmente en la elaboración de dulces y postres.