viernes, 29 de mayo de 2015

FLORES DE CALABACÍN REBOZADAS.



10 flores de calabacín.
100 gramos de harina  de trigo.
1 huevo.
Agua.
Sal
Aceite para freír.

Elaboración
Lavamos bien las flores.
Hacemos una pasta para el rebozado con la harina, el huevo, agua fría y un poco de sal, la mezcla debe quedar un poco líquida y así el resultado queda más crujiente.
Pasamos las flores por la masa para rebozar y las introducimos en la sartén con abundante aceite caliente. Les damos dos vueltas para que queden doraditas por todos los lados, y las vamos poniendo sobre papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Tan simple y tan exquisito, las flores de calabacín rebozadas están listas para servir.






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