viernes, 10 de febrero de 2012

ALCACHOFAS A LA BRASA.



Ingredientes:
Alcachofas del Prat de Llobregat.
Ajos picados
Perejil picado.
Sal
Pimienta.
Aceite de oliva.
Unas buenas brasas.

Preparar unas buenas brasas con sarmientos o una leña que no sea resinosa.
Mientras se hacen las brasas preparamos una buena picada con ajos, perejil., sal, pimienta y aceite de oliva.
Cuando las brasas están perfectas sin llama, en una parrilla ponemos las alcachofas boca abajo. Esperamos que se hagan por este lado y les damos la vuelta y ponemos dentro entre las hojas con una cuchara la picada. Dejamos que se hagan poco a poco para que queden bien tiernas y no se quemen.

Se comen bien calientes hoja por hoja y esperando llegar al corazón para disfrutar de todo su sabor.



Alcachofas del Prat de Llobregat.

1 comentario:

  1. Tienen que estar estupendas estas alcachofas, ricas ricas, saludos

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