jueves, 29 de julio de 2010

MELOCOTONES EN ALMÍBAR.

Después de coger una buena cosecha de melocotones, al final nada mejor que hacer unos melocotones en almíbar. Para alegrarnos los dias fríos de invierno, cuando las frutas tocadas por el sol solo sean un recuerdo.




2 Kg. Melocotones

350 gr. de azúcar

1 Litro de agua

Tarros de cristal para esterilizar.

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Pelamos los melocotones con un cuchillo, también los podemos escaldar medio minuto en agua hirviendo para poder pelarlos mejor.

Cortamos los melocotones, quitándoles el hueso y los reservamos.

Preparamos el almíbar con el azúcar y el agua, dejando que hierva 2 minutos y retiramos del fuego para que se enfrie un poco.

Colocamos los melocotones en los tarros bien presionados y los recubrimos con el almíbar. Cerramos bien los tarros.

Realizamos la esterilización. En una olla grande, ponemos los tarros y los cubrimos de agua. Es conveniente entre ellos poner un paño, con el fin de que no se rompan y dejamos hervir entre 20-30 minutos.

Se dejan enfriar en la misma olla.

Por último nos aseguramos que los tarros estén bien tapados y los etiquetamos.



2 comentarios:

  1. Que buena receta , con tu permiso me la guardo para hacerla
    Mil besossss

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  2. Deliciosa receta,yo también me la tomo prestada con tu permiso,es muy interesanta ya que tengo muchos árboles frutales y me irá muy bien.
    Me quedo un ratito en tu cocina,tomando notas y me quedo como seguidora tuya,si lo deseas quedás invitado a pasar por mi blog,
    saludos mil.

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