lunes, 25 de abril de 2016
domingo, 24 de abril de 2016
ESPAÑA, EL PAÍS DE LOS 100 QUESOS. ALIMENTARIA 2016.
Pabellón 4. Fira de Barcelona, Gran Vía
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En la próxima edición del Salón, la muestra "España el país de los 100 quesos", cumplirá 20 años y será su onceava edición, que se dedicará íntegramente a la amplia gama de quesos elaborados por microempresas lácteas españolas, según la definición europea de microempresa: hasta 2 millones de € de facturación anual y hasta 10 operarios contratados a tiempo completo.
En la actualidad, y a pesar de las concentraciones de empresas y del cierre de las menos rentables, han seguido abriéndose nuevas instalaciones y podemos contemplar que siguen habiendo alrededor de 1.000 queserías en funcionamiento, principalmente en uno de los segmentos económicos menos conocidos y valorados de nuestra economía pero que sin embargo son el motor en amplias zonas rurales españolas: las microempresas.
Ubicado en un espacio de casi 700 m2 en el corazón de Interlact, en el pabellón nº4 de Alimentaria, "España el país de los 100 quesos – MICROS" constará de una gran exposición y degustación de más de 200 quesos elaborados por microempresas lácteas, y acompañados de todo tipo de panes, crudités, frutas y acompañantes adecuados (mermeladas, mieles, membrillo, etc.) y maridado con una amplia gama de vinos catalanes y cervezas artesanas, sin limitación.
Un área de acceso restringido y amplio horario, desde las 12 hasta las 17 horas, que por 20 €, el visitante podrá degustar sin limitación los quesos y sus acompañantes y dispondrá de una amplia información de las microempresas lácteas y sus quesos presentados.
viernes, 22 de abril de 2016
ALIMENTARIA 2016. 25-28 de abril de 2016. Barcelona.
Del 25 al 28 de abril de 2016, Alimentaria volverá a ser el centro de negocios internacional para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y gastronomía. Una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector.
Alimentaria 2016 mantiene y potencia sus pilares básicos de crecimiento: internacionalización, innovación, gastronomía y especialización sectorial, junto a una atractiva renovación de algunos de sus salones y contenidos:
lunes, 18 de abril de 2016
Finca Lobeiras 2014 y Finca Romeu 2014 están de camino
En breve estarán en el mercado Finca Lobeiras 2014 y Finca Romeu 2014, ambos vinos con 15 meses en barrica de 300 litros de varios años. Elaborados con 100% raspón, sin filtrar, embotellados a manos. Muy pocas botellas, aproximadamente 400 de cada uno de ellos. Pero reflejan nuestro respeto por estas dos parcelas increibles, Lobeiras y Romeu, tan próximas pero cada una con su caracter bien definido.
La primera pura roca, granito, dificultad extrema, unica, indomable. La segunda mas acccesible, un toque mas amable, granito y arena, seductora y elegante.
Lobeiras: mencia, albarello y merenzao.
Romeu: mencia y garnacha tintorera.
Silice Viticultores:
Un nuevo proyecto vinícola basado en pura emoción, pasión y reencuentro con nuestros orígenes
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