II FIRA LLIGA´T A LA TERRA. SANT EULÀLIA DE RONÇANA. 09-04-2011

II Fira Lliga’t a la Terra


Dissabte, 09 d'Abril, 2011

Des de les 10 del matí, a La Fàbrica:

Programació:
A les 10 del matí tindrà lloc la inauguració de la fira.
10:30- 12:30 Passejada popular per la memòria agrària i rural de Sta. Eulàlia de Ronçana, a través dels seus protagonistes
10:30- 12:00 Taller de Canvi climàtic
12:00- 13:00 Visita guiada a l’escola bressol “La Font del Rieral”, a càrrec de l’equip d’Ecoarquitectura
12:30- 14:00 Taller de planter, a l’hort de l’Espel
13:00- 14:00 Taula rodona: l’Experiència dels Menjadors Escolars Ecològics a Sta. Eulàlia de Ronçana



DINAR POPULAR A càrrec d’Ecomenja, empresa responsable de la cuina dels menjadors de les escoles bressol

16:30- 18:30 Tallers i mostres:
- Taller de Pa, farines i llevats a càrrec de Foc i Fornada
- Hort-Art, taller d’expressió i relació a través de l’art
- Demostració d’Apicultura i mel

17:00- 18:30 “Som el que mengem”, Taller participatiu per adults sobre el sistema agroalimentari i les alternatives, a càrrec de Xicòria
19:30- 20:30 Passi de la pel·lícula “Etern per Sempre” i tastet d’olis i productes locals.


Durant tot el dia exposició i punt d’intercanvi d’experiències amb el Grup de Treball de l’Hort a l’Escola, del Vallès Oriental.

US HI ESPEREM!!!

TRUITA D´ESPÀRRECS DE MARGE.

 Estic totalment d´acort amb Jaume Fàbrega quan diu que aquesta truita es de les més bones que es poden fer sinó la millor.

Ingredients :

1 bon manat d´espàrrecs de marge acabats de collir.

5 ous.

Oli d´oliva.

Sal.

Preparació.

1. Talleu els espàrrecs amb els dits fins quan no és trenquin començant per la part del cap.

2. En una paella els ofegueu amb una mica de oli, solament perquè quedin una mica més tous i perdin el punt d´amargo.

3. Bateu els ous amb un polsin de sal i afegiu els espàrrecs.

4. Feu la truita en una paella, girant-la perquè es cogui dels dos costats.