Ingredientes:
Queso azul.
Azúcar.
Nueces, almendras o avellanas fritas.
Brochetas de bambú.
Elaboración:
Hacer bolitas con el queso azul.
Clavar en brochetas y enfriar en nevera.
Picar los frutos secos.
Hacer un caramelo rubio (75 agua, 50 azúcar).
Rebozar las bolitas con los frutos secos, pasar por el caramelo, enfriar.
Presentar clavados en una bola de poliespan o sobre un plato alargado, regados con el almíbar
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