miércoles, 22 de septiembre de 2010

ZANAHORIAS GLASEADAS.

Las zanahorias glaseadas nos pueden servir para multitud de platos y momentos.

Pero siempre son una delicia como pica pica.

Yo personalmente me gustan frias y me las como como si fueran un aperitivo con palillos............






Ingredientes para 4 personas:

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600 gramos de zanahorias
Mantequilla

Azúcar
Perejil
Menta
Sal.

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Preparación:

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Pelamos las zanahorias y las torneamos, también las podemos cortar en rodajas o como mejor nos parezca.

En una cazuela, con agua y sal las cocemos durante unos 7-8 minutos a fuego suave, lo justo para que queden un poco duras. Las colamos y las pasamos por agua fría.

En una sartén fundimos la mantequilla, añadimos las zanahorias y las espolvoreamos con una cucharada de azúcar. Las rehogamos durante unos 5 minutos a fuego lento y para acabar las decoramos con perejil y menta picados.




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